Tarta de Galletas

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  • "Tarta de Galletas" - Las mejores recetas de Tarta de Galletas

    La Tarta de Galletas es todo un clásico de las tartas dentro de nuestra gastonomía, una de esas tartas que todos hemos probado más de una vez, sobre todo cuando éramos pequeños y nos las preparaban las abuelas o madres.

    Es una tarta sencilla de preparar y que queda estupendamente para una celebración o bien para una merienda en familia o con los amigos.

    En esta web vamos a intentar recopilar las mejores recetas para hacer Tarta de Galletas, las recetas más variadas para que aprendas a prepararlas desde la forma tradicional hasta otras recetas más modernas con nuevos ingredientes y preparaciones. Seguro que te encantará hacerlas y que los tuyos disfrutren con ellas.

    Receta de Tarta de Galletas y Chocolate


    Actualización: 16/09/2014

    Deliciosa receta para hacer una Tarta de Galletas de forma tradicional de toda la vida. Prueba a hacer esta tarta y cualquier cumpleaños será fantástica.

    Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.

    Ingredientes:

    - 250 gramos de mantequilla
    - Azucar: unos 250 gramos
    - 3 cucharadas de café (opcional)
    - Galletas cuadradas o rectangulares (cantidad según el molde)
    - Leche fresca (1 o 2 vasos)
    - Chocolate Fondant, 380 gramos
    - 4 ó 5 huevos medianos

    Preparación:

    Para empezar ponemos el chocolate al baño maría (hay una sección específica para el baño maría en otra zona de la web) para que se deshaga. Para ello ponemos un cazo con agua (usar cazo de plástico) y dentro otro cazo con el chocolate fondant en la cantidad requrida.

    Separamos las claras de las yemas. Como se está calentando la mezcla en el baño maría, el chocolate ya ha empezado a derretir y a formar una pasta. Añadimos a las yemas la mantequilla (recuerda, no usar mantequilla light) cortada en trocitos y que esté blandita. El chocolate ya debe estar derretido y prearado para vertir.

    Cuanto termine el proximo paso obendremos la crema suave que utilizaremos en la Tarta de Galletas

    Batimos las yemas con un palito y la mezclamos con la mantequilla en la cantidad determinada Una vez finalizado podemos proceder a añadir el resultado del baño maría (tiene que estar fundido porque si se llega a solidificar no podrá tomar la forma que necesitamos. Se puede usar algún electrodoméstico para el mantenimiento del calor y así garantizamos la homogeneidad de la mezcla.

    Montamos las claras a punto de nieve como te han enseñado siempre a hacer y ya tenemos prepara la parte más importnte. Ahora añadimos con una pizquilla de sal y otra de vinagre (no nos pasemos un pelo, si no no vale nada de la que hayamos hecho), y cuando estén montadas le añadimos el azúcar para hacer un merengue duro. Sabemos que están montadas cuando al poner boca abajo (esto tended cuidado si no está bien montadas) el bol no se caen.

    Añadimos a la merengue la mezcla del chocolate con las yemas resulatantes del paso anterio con la propia mantequilla y batimos todo muy bien para hoogenizar perfectamente la mezcla con cualquier pequeño electrodoméstico. Nos quedará una mezcla espesa.

    Aquí está una de las claves de la tarta. La mezcla no puede quedar muy diluida, pero tampoco muy espesa. Si ponemos un mezcla muy espesa conseguiremos que el sabor del chocolate no pase a la galleta y ésta quede demasiado muy seca. Si nos ocurre est tendremos que dejar reposar la Tarta de Galletas mucho más tiempo en el frigorífico, quizas un día o al menos 12 horas.

    Forramos un molde con papel de film o papel de albal (esto sirve para terminar mejor la tarta, no olvidádlo porque sino puede no resultar bien espesa), de esta manera desmoldaremos mejor la tarta después. Tenemos que dejar que sobre papel por fuera (siempre tenemos que tener cuidado con este paso pues es muy importante) para luego tapar la tarta y guardarla en la nevera.

    Hacemos una taza de café con leche (no para tomarla, sino para el toque de café). Si queremos nos podemos saltar este paso.s

    Con el Cafe vamos a proceder a mojarcompletamente las galletas (todas las que hemos puesto en el listado de ingredientes: cuanto más esponjosas queden mucho mejor). Hasta ir cubriendo cada capa vamos añadiendo galletas, una detrás de otra (que las galletas no queden demasiado mojadas). Luego las cubrimos con la mezcla que tenemos preparada. Una capa tras otra hasta que llegemos al borde del recipiente.

    Al final, otra capa de mezcla y una última capa de galleta

    Finalmente quitamos el la película (antes hemos tenido que darl e la vuelta) y nos preparamos a cubrirla con la mezcla que habíamos guardado antes. Todo queda cubierto de una deliciosa capa de nuestra mezcla de chocolate.

    Receta de Tarta de Galletas de la Abuela


    La Tarta de Galletas es de esas recetas de toda la vida, que cada cual la prepara de una forma. Aquí os traemos la receta de la Tarta de Galletas de la Abuela, conocida así porque es una preparación antiquísima.

    .

    Ingredientes:

    - 200 gr. de galletas
    - 250 ml. de leche
    - 2 huevos
    - 1 tableta de chocolate
    ...


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    Receta de Tarta de Galletas y Crema


    Aquí os dejo la receta de la conocida Tarta de Galletas y Crema, en esta ocasión usamos crema pastelera para rellenar esta deliciosa tarta.

    Ingredientes:

    - Café
    - Galletas
    - Agua

    - Leche
    - Azúcar
    - Limón
    - Canela en rama
    - Maizena


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    Receta de Tarta de Galletas y Nutella


    Esta tarta de galletas y nutella es para chuparse los dedos, con esta receta la podrás preparar fácilmente.

    Ingredientes:

    - Galletas
    - Leche
    - Natillas
    - Azúcar
    - Nutella


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    Receta de Tarta de Galletas y Moka


    Esta tarta de galletas y moka es tremendamente fácil de preparar, cualquiera sin experiencia en la cocina puede animarse a hacerla y tendrá un resultado exitoso.

    Ingredientes:

    - Galletas maría, un paquete o dos
    - Brandy
    - Leche entera o desnatada
    - Café caliente
    - Mantequilla, 225 gramos
    - Azúcar blanquilla


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    Otras webs de recetas de cocina: En Receta pasta frola aprenderás a preparar las las mejores versiones de este dulce típico de latinoamerica, compruebalo visitando Receta pasta frola. Las cookies son unas ricas galletas con muchas variedades, prepara tu favorita con nuestras recetas para preparar Cookies. En receta albondigas te enseñamos como preparar las mejores albondigas con nuestras variadas recetas, pruebalas visitando Receta Albondigas. Aprende como hacer churros, hemos seleccionado las recetas más interesantes en Como hacer churros.

    Receta de Tarta de Galletas y Oreo


    Una tarta de galletas muy original, la combinacion de galletas normales con las galletas oreo convierten a esta tarta en irresistible.

    Ingredientes:

    - Galletas
    - Galletas oreo
    - Chocolate para postres
    - Nata montada
    - Natillas
    - Leche entera
    - Azúcar


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    Receta de Tarta de Galletas con Mousse


    Esta nueva receta te va a sorprender con total seguridad, esta Tarta de Galletas con mousse es una maravilla para prepararsela a los más jóvenes, disfrutarán con ella.

    Ingredientes:

    - Galletas
    - Chocolate para fundir
    - Huevos
    - Leche entera
    - Mantequilla
    - Azúcar
    - Nata montada


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    Receta de Tarta de Galletas Napolitanas


    Esta receta es para hacer una tarta de galletas napolitanas, este tipo de galletas es muy sabrosa y el resultado es excelente.

    Ingredientes:

    - Galletas napolitanas
    - Azúcar
    - Nata para montar
    - Leche
    - Brandy
    - Chocolate para postres


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    Receta de Tarta de Galletas y Almendras


    Si quieres preparar un buen postre para los tuyos, con la ayuda de esta receta vas a poder preprar una tarta de galletas y almendras de forma sencilla.

    Ingredientes:

    - Huevos
    - Nata
    - Galletas
    - Azúcar
    - Almendras picadas


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    Receta de Tarta de Galletas y Flan


    Haz esta tarta de galletas y flan para sorprender a tus hijos en la merienda, seguro que se convierte en uno de sus tartas favoritas.

    Ingredientes:

    - Galletas maria
    - Chocolate
    - Flan
    - Leche entera
    - Un poco de café
    - Azucar blanca


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    Receta de Tarta de Galletas con Mermelada


    Estupenda combinación de sabores la que tiene esta tarta de galletas con mermelada, seguro que esta receta la vas a usar muy a menudo.

    Ingredientes:

    - Galletas tipo maría
    - Leche entera
    - Chocolate para postres, blanco y negro
    - Mermelada de fresas
    - Acetie de girasol


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    Receta de Tarta de Galletas y Chocolate Blanco


    Esta receta para preparar una deliciosa Tarta de galletas con chocolate blanco es perfecta para celebrar los cumpleaños de los más pequeños, o simplemente por preprar un postre diferente cualquier día.

    Ingredientes:

    - Galletas de tipo María
    - Chocolate blanco
    - Nata
    - Leche
    - Azúcar
    - Sirope de chocolate
    - Cuajada
    - Queso philadelphia


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    Receta de Tarta de Galletas con Natillas


    Si la tarta de galletas normal está muy rica, esta tarta de galletas con natillas que lleva el añadido de las natillas es una tarta irresistible para cualquiera.

    Ingredientes:

    - Galletas maria
    - Nata liquida
    - Chocolate fondant
    - Natillas
    - Leche
    - Brandy o licor


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    Otras recomendaciones de sitios de interes son: Calcular el peso ideal en Peso Ideal y el finiquito en Calcular Finiquito y para hacer Fondant, busca en Tartas. Y lo mejor de los crepes dulces y salados en Crepes. Y lo mejor de las Tortitas Caseras en Tortitas. Las Recetas de tarta de manzana de la abuela están en Tarta de Manzana. Si te gusta el bizcocho de yogur, prueba a hacerlo en Bizcocho de Yogur.Me encantan las recetas de tarta de queso que hay en Receta Tarta de Queso. Si quieres probar el mejor mousse de chocolate del mundo, prueba Mousse de Chocolate. Los aficionados al ajedrez están de enhorabuena con Ajedrez Online. Además si te gusta la mousse de limon entra en Mousse de Limon. O si tienes que hacer tartas faciles entra en Tartas.En nuestra web Leche frita tenemos una selección de las mejores recetas para hacer leche frita de forma casera. La Tarta Tres Chocolates Tradicional es la más esquesitas de este grupo de Tarta Tres Chocolates. 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